🌶️🌶️炒豆豉辣椒西红柿,家常美味轻松做！
西红柿炒豆豉辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜简单易做，营养丰富，既适合下饭，又适合作为下酒菜，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌟【食材准备】
- 西红柿 2-3个
- 豆豉 1小勺
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌟【烹饪步骤】
- 西红柿处理：将西红柿洗净,切成小块备用。
- 豆豉准备：将豆豉用刀背压碎,这样可以使豆豉的味道更好地释放出来。
- 辣椒处理：干辣椒剪成小段,大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。
- 加入豆豉：将压碎的豆豉放入锅中，与西红柿一起翻炒,让豆豉的味道渗透到西红柿中。
- 加入辣椒：放入剪好的干辣椒段，继续翻炒,让辣椒的辣味释放出来。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精/味精,翻炒均匀。
- 出锅：炒至西红柿软烂，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 西红柿炒制时，不要加太多水,以免影响口感。
- 豆豉和辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 翻炒时要不断翻动,以免糊锅。
🌟【西红柿炒豆豉辣椒是一道简单又美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，是一道不可多得的好菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍅🌶️🍅