辣椒炒盐鹅蛋的做法窍门🔥
辣椒炒盐鹅蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家揭秘辣椒炒盐鹅蛋的做法窍门吧！🎉
🔥【准备材料】
- 鹅蛋3个
- 青红椒各1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 植物油适量
🔥【做法步骤】
- 鹅蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀,使鹅蛋液更加紧实。
- 青红椒洗净，去籽切块,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，倒入鹅蛋液，待其凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状,盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末炒香,再加入青红椒块翻炒均匀。
- 倒入炒好的鹅蛋，加入适量生抽调味,快速翻炒均匀。
- 出锅前，根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀即可。
🔥【做法窍门】
- 鹅蛋打散后，加入少许盐，可以使鹅蛋更加紧实,口感更好。
- 炒鹅蛋时，火候不宜过大,以免鹅蛋过于焦糊。
- 青红椒的加入，既能增加口感，又能提鲜,使菜肴更加美味。
- 炒制过程中，要快速翻炒，使鹅蛋受热均匀,防止粘锅。
- 最后加入生抽调味，可以提鲜增香,使菜肴更加美味。
辣椒炒盐鹅蛋的做法简单易学，是一道非常适合家庭日常烹饪的菜肴，只要掌握了以上窍门，相信你也能轻松做出美味可口的辣椒炒盐鹅蛋！👩🍳🍳🍳