🌶️酱豆豉炒苦瓜，家常美味这样做！
苦瓜是一种营养丰富、清热解毒的蔬菜，而酱豆豉炒苦瓜更是家常菜中的经典之作，如何炒出一道美味可口的酱豆豉炒苦瓜呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。
🌿食材准备：
- 苦瓜1根
- 酱豆豉适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
🌟炒制步骤：
苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出苦瓜，沥干水分。
青红椒洗净,切成丝备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
加入苦瓜片,快速翻炒均匀。
加入酱豆豉,继续翻炒均匀。
加入青红椒丝,炒至断生。
调入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
出锅前,撒上葱花提香。
🌟小贴士：
苦瓜浸泡在盐水中可以去除苦味,使口感更加清爽。
炒苦瓜时,火候要大，动作要快，以免苦瓜炒糊。
酱豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
炒苦瓜时,加入青红椒丝可以增加口感和色彩。
酱豆豉炒苦瓜是一道简单易学的家常菜,口感清爽，营养丰富，只要按照以上步骤，相信你也能炒出一道美味的酱豆豉炒苦瓜，快动手试试吧！🍲🍲🍲