🌿中药炒栀子，这样做最好吃！
栀子,又称黄连子、山栀子，是一种常见的中药材，不仅药用价值高，而且口感独特，炒制后更是美味可口，中药炒栀子怎样炒最好吃呢？下面就来为大家揭晓答案！
🌟第一步：挑选优质栀子
挑选栀子是关键,优质栀子应色泽鲜亮，颗粒饱满，无霉变、虫蛀等现象，在购买时，可闻一闻是否有异味，确保栀子新鲜。
🌟第二步：清洗栀子
将栀子用清水冲洗干净,去除表面的灰尘和杂质，清洗过程中，可用手轻轻揉搓，使栀子更加干净。
🌟第三步：焯水去苦味
将清洗干净的栀子放入沸水中焯水,焯水时间约1-2分钟，焯水可以去除栀子中的苦味，使其更加美味。
🌟第四步：炒制栀子
- 锅中放入适量的食用油,加热至5成热。
- 加入焯水后的栀子,翻炒至栀子表面微微发黄。
- 调入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀。
- 加入少许葱花、姜末等提味，翻炒均匀即可。
🌟第五步：出锅装盘
将炒好的栀子盛出,装入盘中，即可享用。
😋小贴士：
- 炒栀子时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 加入调味料时,可根据个人口味适量调整。
- 炒栀子不宜过熟,以免失去口感。
中药炒栀子不仅美味可口,还具有清热解毒、凉血消肿等功效，快来尝试一下这道美味的中药材吧！🌟🍲