炒鸭脖和炒鸡爪的做法🍗🦆
在美食的世界里，鸭脖和鸡爪都是极具特色的美食，它们经过烹饪后，香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍炒鸭脖和炒鸡爪的做法，让你在家也能轻松享受到这两道美味佳肴👩🍳🍲。
炒鸭脖的做法
🍗【材料】
- 鸭脖若干
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、豆瓣酱、糖、盐适量
🍗【步骤】
- 鸭脖清洗干净，切成小段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 锅中放油,油热后放入姜片和蒜末炒香。
- 加入焯好水的鸭脖,翻炒至表面微黄。
- 加入适量的酱油、料酒、豆瓣酱、糖和盐,翻炒均匀。
- 放入青红椒,快速翻炒至熟透。
- 出锅前撒上一些葱花,增加香气。
炒鸡爪的做法
🦆【材料】
- 鸡爪若干
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、豆瓣酱、糖、盐适量
🦆【步骤】
- 鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅中焯水，去除异味,捞出备用。
- 锅中放油,油热后放入姜片和蒜末炒香。
- 加入焯好水的鸡爪,翻炒至表面微黄。
- 加入适量的酱油、料酒、豆瓣酱、糖和盐,翻炒均匀。
- 放入青红椒,快速翻炒至熟透。
- 出锅前撒上一些葱花,增加香气。
这两道菜都是下酒佳肴，炒制过程中要注意火候，以免烧焦，豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量增加，炒鸭脖和炒鸡爪的做法简单易学，快来试试吧！🎉🍽️