炒乡巴佬豆芽，是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下具体的做法,让你轻松在家就能做出这道美味的佳肴！
🌱【材料准备】
- 乡巴佬豆芽 适量
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌱【炒制步骤】1️⃣ 将乡巴佬豆芽洗净，沥干水分；红椒、青椒洗净切丝；葱切段，姜蒜切片备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜片爆香，出香味后捞出丢弃。3️⃣ 放入红椒和青椒丝翻炒至断生。4️⃣ 将豆芽放入锅中，快速翻炒均匀，让豆芽受热均匀。5️⃣ 加入酱油，翻炒均匀，让豆芽上色。6️⃣ 调入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。7️⃣ 撒上葱段，翻炒均匀,炒至葱段断生即可出锅。
🌱【小贴士】
- 乡巴佬豆芽不宜炒太久，以免豆芽变黄,影响口感。
- 炒豆芽时，可以适当加点水,防止豆芽炒糊。
- 如果喜欢辣味,可以在炒红椒和青椒时加入适量的辣椒。
🍲 这样一道色香味俱全的炒乡巴佬豆芽就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大增，食欲满满！🥢🌿🍲