蒜蓉炒丸子,美味佳肴轻松做🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道家常美食——蒜蓉炒丸子，这道菜色香味俱佳，简单易学，是家庭聚餐和节日宴客的必备佳肴，就让我为大家揭秘蒜蓉炒丸子的做法窍门吧！🌟
我们要准备好以下食材：猪肉馅、蒜蓉、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、油、葱花。
🌿【做法步骤】：
将猪肉馅放入碗中,加入姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，顺时针搅拌至肉馅上劲，腌制10分钟。
将腌制好的肉馅用手挤成大小均匀的丸子,放入盘中备用。
热锅倒油,油温升至5成热时，放入丸子，小火炸至金黄色，捞出沥油。
另起锅,倒入少量油，放入蒜蓉炒香。
将炸好的丸子放入锅中,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【做法窍门】：
肉馅要选择肥瘦相间的猪肉,这样炒出的丸子口感更佳。
腌制肉馅时,加入适量的料酒和生抽，可以使丸子更加鲜嫩多汁。
炸丸子时,油温不宜过高，以免外焦里生。
炒蒜蓉时,火不宜过大，以免蒜蓉烧焦。
最后撒上葱花,不仅可以增香，还能使菜品更加美观。
通过以上做法窍门,相信大家已经学会了如何制作美味的蒜蓉炒丸子，快动手试试吧，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴！🎉🍲