🌶️ 炒茄子怎么炒草钳子 🌶️
茄子，这种常见的蔬菜，不仅口感软糯，而且营养丰富，而草钳子，作为一种野菜，其清香口感更是让人欲罢不能，就教大家如何将这两种食材完美结合,制作出一道美味的炒茄子草钳子！
🌿 准备食材 🌿
- 茄子 2根
- 草钳子 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟 炒茄子草钳子步骤 🌟
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,这样可以防止茄子氧化变黑。
草钳子清洗：将草钳子洗净，去掉老叶和根部,切成段。
葱姜蒜处理：大蒜拍碎，生姜切丝,葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒茄子：将浸泡好的茄子捞出，沥干水分,放入锅中翻炒至茄子表面微黄。
加入草钳子：将切好的草钳子放入锅中,与茄子一起翻炒。
调味：加入适量盐和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至茄子软糯，草钳子变色,即可出锅装盘。
🎉 炒茄子草钳子的小贴士 🎉
- 茄子浸泡在盐水中，可以去除茄子中的涩味,使其更加鲜美。
- 草钳子最好现采现做,这样口感更佳。
- 翻炒时火候不宜太大，以免草钳子炒焦,影响口感。
一道美味的炒茄子草钳子就这样完成了！🌈 这道菜色泽诱人，口感丰富，既有茄子的软糯，又有草钳子的清香，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🌿