🌱清炒细笋,美味简单的家常菜🍲
清炒细笋，是一道简单又美味的家常菜，细笋口感脆嫩，营养丰富，无论是作为一道下饭菜还是配菜，都能为餐桌增添一抹清新，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出好吃的清炒细笋吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 细笋 300克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【烹饪步骤】1️⃣ 将细笋洗净，切成约3厘米长的段，如果笋的皮较老，可以先用刀背拍松，这样炒出来的笋更加脆嫩。2️⃣ 将切好的细笋放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，焯水可以去除笋的涩味，同时也能使笋更加脆嫩。3️⃣ 焯水后的细笋捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香，直到蒜末微微变黄。5️⃣ 将焯好水的细笋放入锅中，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。7️⃣ 炒至细笋表面微微发黄,汤汁收干即可出锅。
🌿【小贴士】
- 焯水是清炒细笋的关键步骤,不要省略。
- 炒笋时火候要大，动作要快,以免笋变软。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】炒好的清炒细笋色泽翠绿，口感脆嫩，搭配米饭或是其他菜肴都非常合适，一道简单的清炒细笋，不仅能够满足味蕾，还能带来一份清新与健康，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰
🎉祝大家烹饪愉快，享受美食的同时，也感受到生活的美好！🌈