🌿小香芹炒肥肠,美味可口的家常菜🍲
小香芹炒肥肠是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面就来给大家分享一下如何炒出美味可口的小香芹炒肥肠。
🍳【食材准备】
- 小香芹 200克
- 肥肠 300克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌿【烹饪步骤】
- 将小香芹洗净，切成小段；肥肠洗净，切成小块，用开水焯水去除异味,捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至6成热,放入姜蒜末炒香。
- 加入肥肠块，翻炒均匀,加入料酒去腥。
- 待肥肠炒至变色，加入小香芹段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 烹饪肥肠时，焯水可以去除异味,使口感更佳。
- 炒菜时，火候要掌握好,避免炒糊。
- 加入适量酱油可以增加菜肴的色泽和风味。
- 小香芹不宜炒得太久,以免口感变差。
小香芹炒肥肠是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，为家人带来一份美味佳肴！👩🍳🍽️🌿