🌶️炒番茄腐竹肉末，家常美味轻松做🍳
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒番茄腐竹肉末，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇们，下面，就让我来一步步教大家如何炒出这道美味的佳肴吧！
🍅【准备食材】
- 番茄 2个
- 腐竹 适量
- 猪肉末 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将番茄洗净切成小块,腐竹提前用温水泡发，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅冷油,油热后放入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，加入料酒去腥。
- 放入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
- 将切好的番茄块放入锅中,与肉末一起翻炒，炒至番茄出汁。
- 加入酱油、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让番茄汁与肉末充分融合。
- 将泡发好的腐竹段放入锅中,翻炒均匀，让腐竹充分吸收番茄汁的香气。
- 炒至腐竹软糯,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 番茄要选择成熟的,这样炒出来的菜才会酸甜可口。
- 腐竹泡发后要挤干水分,以免炒制时出水过多。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免糊锅。
🥘炒番茄腐竹肉末，简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，这道菜既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍👍👍