🍽️ 牛柳炒芹菜,家常美味这样炒！
🍲 在家做一顿美味的晚餐，牛柳炒芹菜绝对是不错的选择，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，下面,就让我来给大家分享一下如何炒出好吃的牛柳炒芹菜吧！
🥩 我们要准备好食材，新鲜的牛柳是这道菜的灵魂，可以选择牛里脊或者牛柳肉，肉质鲜嫩，芹菜则要选择粗细均匀、色泽鲜亮的,这样炒出来的菜更加美味。
🍽️ 我们来处理食材，将牛柳切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟，这样可以使牛肉更加入味，芹菜去叶留梗，切成段,洗净备用。
🌶️ 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛柳片，快速翻炒至变色，炒至牛柳片表面微微焦黄,捞出备用。
🥕 同样的锅，放入适量的油，油热后放入蒜末和姜末爆香,然后放入芹菜段翻炒至断生。
🍲 将炒好的牛柳片重新放入锅中，与芹菜一起翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
🍲 撒上一些葱花或者香菜提香,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 炒牛柳炒芹菜的秘诀在于火候的控制和调味的恰到好处，牛肉要快速翻炒，以免炒老；芹菜不宜炒得过久，以免失去脆嫩口感，调味时要根据个人口味适量添加,以免过咸或过淡。
🍽️ 这样一道色香味俱佳的牛柳炒芹菜就做好了，既简单又美味，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🥳