🍲年糕炒咸鸭蛋——美味家常菜🍳
年糕炒咸鸭蛋,一道简单又美味的家常菜，相信很多人都有尝试过，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的年糕炒咸鸭蛋吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：年糕、咸鸭蛋、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
年糕切片备用,咸鸭蛋去壳取蛋黄备用，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油,油热后放入年糕片，中火炸至两面金黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再放入青红椒丝翻炒至断生。
将炸好的年糕片放入锅中,翻炒均匀。
取一个咸鸭蛋黄,用勺子压碎，放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
年糕片在炸的时候,火不宜太大，以免炸糊。
咸鸭蛋的蛋黄要压碎,这样可以使味道更加浓郁。
翻炒的时候,要尽量让每一片年糕都裹上调料。
青红椒可以根据个人口味适量添加。
这样一道美味的年糕炒咸鸭蛋就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🍲🍳👍