紫菜炒肉丁,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下紫菜炒肉丁的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！🍲
原料准备
- 紫菜：适量
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：少许
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精：少许
制作步骤
准备食材：将紫菜洗净，切成小丁；猪肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净，切成小丁；大蒜和生姜切成末。
炒肉丁：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉丁变色，捞出备用。
爆香：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香。
炒紫菜：将紫菜丁放入锅中，快速翻炒均匀。
加入肉丁：将炒好的肉丁重新放入锅中，与紫菜一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅：待紫菜和肉丁炒至熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 紫菜提前用温水泡软,更容易炒熟。
- 肉丁腌制时加入淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。
- 炒紫菜时火不宜太大,以免炒糊。
紫菜炒肉丁的做法简单易学,无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的紫菜炒肉丁！🍳🎉