🍲 豌豆皮炒肉末——家常美味的快手菜 🍲
豌豆皮炒肉末是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作起来非常快手,下面就来教大家如何炒出一道美味的豌豆皮炒肉末。
🌱 准备食材：
- 肉末 200克
- 豌豆皮 适量
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将豌豆皮洗净，切成小段；青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜切末；葱切成葱花。
腌制肉末：将肉末放入碗中，加入酱油、老抽、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色,炒至肉末熟透。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝和生姜蒜末放入锅中,快速翻炒均匀。
放入豌豆皮：将豌豆皮放入锅中,与肉末和蔬菜一起翻炒。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀后，撒上葱花,出锅即可。
🍲 小贴士：
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 豌豆皮不宜炒太久,以免变软失去口感。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持蔬菜的脆嫩。
豌豆皮炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来试试这道美味的豌豆皮炒肉末吧！🍲🌟