鸭肉炒本地辣椒，美味家常菜的制作方法🍗🌶️
鸭肉炒本地辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，深受人们喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍗鸭肉炒本地辣椒的制作材料：
- 鸭肉 500克
- 本地辣椒 200克
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精各适量
- 植物油 适量
🌶️制作步骤：
鸭肉洗净，切成小块，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
本地辣椒洗净，去籽,切成条状。
生姜、蒜瓣分别切成末。
青蒜切段。
热锅凉油，油温5成热时，放入鸭肉翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入姜蒜末爆香。
放入本地辣椒炒至断生。
将炒好的鸭肉倒回锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
翻炒至鸭肉熟透,汤汁浓稠。
最后加入青蒜段,翻炒均匀即可出锅。
🍳小贴士：
腌制鸭肉时,加入适量料酒可以去腥增香。
本地辣椒可以根据个人口味调整用量,喜欢吃辣的朋友可以适当增加。
翻炒鸭肉时，火候不宜过大,以免鸭肉炒焦。
汤汁浓稠时，即可出锅，避免汤汁过多,影响口感。
鸭肉炒本地辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，快动手试试吧！🎉🌶️🍗