🍲炒莴苣烧牛蛙，家常美味，简单易学🍲
莴苣烧牛蛙是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 牛蛙：1只（约500克）
- 莴苣：1根
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 牛蛙宰杀后,去掉内脏和头，清洗干净，切成块状；莴苣洗净，切成片状；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入牛蛙块,翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让牛蛙块上色。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟，让牛蛙熟透。
- 将莴苣片放入锅中,翻炒均匀，让莴苣片吸收汤汁。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味佳肴啦！🍲
🌿【小贴士】
- 牛蛙在炖煮过程中,可以适当调整火候，以免煮过头。
- 莴苣不宜煮得太久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
🍲炒莴苣烧牛蛙，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！👩🍳🍲