交白炒牛肉的做法大全🍲
牛肉,作为餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱，而交白炒牛肉，更是将牛肉的鲜美发挥到极致，成为一道色香味俱佳的佳肴，就为大家带来交白炒牛肉的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 牛肉片：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 牛肉片用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香。5️⃣ 加入青红椒丝，翻炒至断生。6️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入酱油、盐、白胡椒粉调味。7️⃣ 快速翻炒均匀，使牛肉片充分吸收调料。8️⃣ 出锅前撒上葱花，增加香气。
🌟【小贴士】
- 牛肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,淀粉能帮助肉片锁住水分，使炒出的牛肉更加鲜嫩。
- 炒牛肉时火候要大,动作要快，这样炒出的牛肉才不会老。
交白炒牛肉,色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜的做法，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🎉🍲