🍲上汤炒螺丝：家常美味，这样炒才好吃！
🍽️ 上汤炒螺丝，一道家常的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，螺丝富含蛋白质和多种微量元素，搭配上鲜美的上汤，口感更是极佳，如何才能将上汤炒螺丝炒得既美味又诱人呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制技巧。
🌿 准备食材：
- 新鲜螺丝适量
- 姜片、葱段、蒜瓣
- 青红椒适量
- 豆瓣酱、料酒、生抽、老抽
- 食用油、盐、糖、胡椒粉
🌟 炒制步骤：
1️⃣清洗螺丝：先将螺丝用清水浸泡，加入少许料酒，浸泡一段时间，使其吐出泥沙，再用清水冲洗干净。
2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。
3️⃣炒豆瓣酱：加入豆瓣酱，小火炒出红油，这时候的香气已经非常诱人了。
4️⃣下螺丝：将清洗干净的螺丝放入锅中，翻炒至螺丝表面微红。
5️⃣加汤：倒入适量的上汤，水量要没过螺丝，大火烧开后转小火慢炖。
6️⃣调味：根据个人口味加入盐、糖、胡椒粉调味，继续炖煮5-10分钟，让螺丝充分吸收汤汁的味道。
7️⃣收汁：待螺丝炖煮至汤汁快收干时，加入青红椒，翻炒均匀。
8️⃣出锅：最后撒上少许葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 螺丝在炖煮过程中不要频繁翻动,以免破坏其完整性。
- 上汤的量不宜过多,以免炒出来的螺丝过于清淡。
- 豆瓣酱的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
🍲 上汤炒螺丝就这样完成了，鲜美的螺丝搭配上浓郁的汤汁，让人食欲大增，快来试试这道家常美食吧，保证让你回味无穷！🥰