👶宝宝酱炒茄子，美味又营养的家常菜🍅
宝宝酱炒茄子是一道简单易学、美味又营养的家常菜，茄子富含多种维生素和矿物质，对宝宝的生长发育大有裨益，下面，就让我为大家详细介绍一下宝宝酱炒茄子的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 茄子：1根
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 糖：少许
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 茄子洗净,切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入茄子块,翻炒至茄子表面微黄。
- 加入酱油、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使茄子更加入味。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌿【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除苦味,使宝宝更加喜欢。
- 翻炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子烧焦。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免影响口感。
🌿【营养价值】茄子富含维生素P、维生素E、胡萝卜素、钾、镁等营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇、保护心血管等作用，宝宝酱炒茄子不仅美味可口，还能为宝宝提供丰富的营养。
🌿【宝宝酱炒茄子是一道简单易学、美味又营养的家常菜，家长们可以尝试着为宝宝制作这道菜，让宝宝在享受美食的同时，摄取到丰富的营养，快动手试试吧！👨🍳🍅👶