🌶️白茄子炒辣椒——家常美味，简单易学！
白茄子炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下白茄子炒辣椒的做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 白茄子 2个
- 辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
🌟做法步骤：
白茄子洗净,切成条状；辣椒洗净，去籽切片；大蒜、生姜切末；青蒜切段备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入豆瓣酱炒出红油,放入辣椒片翻炒至断生。
放入白茄子条,翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
最后加入青蒜段,翻炒几下，撒上适量盐，炒匀即可出锅。
🌟小贴士：
白茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
炒菜时,火候要掌握好，以免烧糊。
加入豆瓣酱可以增加菜肴的香味,如果不喜欢可以省略。
白茄子炒辣椒是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受到美味的家常菜，快来试试吧！🍲🌶️🌽