🍽️ 土豆炒鸡肉西葫芦，家常美味轻松做！
土豆炒鸡肉西葫芦是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳 【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 土豆 2个
- 西葫芦 1根
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳 【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成薄片；西葫芦洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成片；葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜爆香，再加入土豆片翻炒至表面微黄。
- 接着加入西葫芦片和青红椒片,继续翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐,翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
🍲 【小贴士】
- 土豆切片时,可以加入少许盐，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 鸡胸肉切片时,加入淀粉可以锁住肉汁，使鸡肉更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样可以使食材更加入味。
🥢 土豆炒鸡肉西葫芦，简单几步就能做出美味的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合搭配米饭，也适合作为一道下酒菜，快快动手尝试一下吧！🍲🍽️