虾仁炒黄瓜糖醋，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 虾仁：200克
- 黄瓜：1根
- 糖：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
我们来详细讲解虾仁炒黄瓜糖醋的制作步骤：
准备虾仁：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用适量的盐和淀粉腌制10分钟,使其更加入味。
准备黄瓜：将黄瓜洗净，切成薄片,备用。
炒虾仁：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
炒黄瓜：锅中留少许油，放入蒜末炒香，然后加入黄瓜片,翻炒均匀。
调制糖醋汁：碗中加入适量的糖、醋、生抽，搅拌均匀,制成糖醋汁。
合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中，倒入调好的糖醋汁，快速翻炒均匀,使虾仁和黄瓜片充分吸收糖醋汁的味道。
出锅：待虾仁和黄瓜片炒至熟透,即可出锅装盘。
虾仁炒黄瓜糖醋，色泽诱人，酸甜可口，虾仁鲜嫩，黄瓜爽脆，是一道非常美味的家常菜，快动手试试吧！🎉
注意事项：
虾仁在腌制时,淀粉可以增加其嫩滑的口感。
炒虾仁时，火候不宜过大,以免虾仁炒老。
糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢甜一些的可以多加一些糖。
黄瓜不宜炒得过久,以免失去爽脆的口感。