🍳 马兰豆炒鸡杂，美味家常菜的简单做法 🍲
马兰豆炒鸡杂是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下马兰豆炒鸡杂的烹饪方法吧！
🍳 【准备材料】
- 鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肠等）适量
- 马兰豆适量
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
🍳 【烹饪步骤】1️⃣ 将鸡杂清洗干净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。2️⃣ 马兰豆洗净，切成两段；葱、姜、蒜切成末；青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。4️⃣ 加入鸡杂翻炒至变色，再加入马兰豆一起翻炒。5️⃣ 调入生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡杂和马兰豆均匀上色。6️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳 【小贴士】
- 鸡杂在腌制时加入淀粉,可以使炒出来的鸡杂更加嫩滑。
- 炒鸡杂时火候要大，动作要快,以免鸡杂炒老。
- 马兰豆不宜炒太久,以免失去口感。
🍲 一道美味的马兰豆炒鸡杂就这样完成了！😋 家常菜的烹饪并不复杂，只要掌握了正确的方法，每个人都可以成为厨房里的高手，快来动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道美味佳肴！👩🍳🍲