辣椒炒香菇家常做法🌶️🍄
辣椒炒香菇是一道简单又美味的家常菜,既适合素食主义者，也适合喜欢辣味的朋友，下面就来分享这道菜的具体做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的辣椒炒香菇！
🌟【食材准备】
- 香菇：200克
- 干辣椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 鸡精：少许（可选，提鲜）
🌟【制作步骤】
- 香菇提前用温水泡发,洗净后切成薄片；干辣椒剪成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒至辣椒微微变脆。
- 放入香菇片,中火翻炒至香菇片出水。
- 加入盐、生抽、老抽（可选）调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入鸡精（可选），快速翻炒均匀，使香菇充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花增香,即可关火。
🌟【小贴士】
- 香菇泡发时,可以用温水，这样香菇更容易泡发，口感更佳。
- 翻炒香菇时,火不宜太大，以免香菇炒糊。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
辣椒炒香菇,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍲🥰