牛肉丝炒欧芹，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的牛肉丝炒欧芹吧！🍲
准备好以下食材：
- 牛肉 200克
- 欧芹 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
处理食材
- 牛肉切丝，放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉和少许盐,抓匀腌制10分钟。
- 欧芹洗净，切成小段；生姜和大蒜切片备用。
炒牛肉
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，肉丝表面微微焦黄,捞出备用。
炒欧芹
- 锅中留少许油,放入姜片和大蒜片爆香。
- 加入欧芹段，快速翻炒至欧芹变软,颜色变深。
合并炒制
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,与欧芹段一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和白胡椒粉调味。
出锅装盘
炒至牛肉丝和欧芹段充分混合，牛肉丝熟透,即可出锅装盘。
这样，一道美味的牛肉丝炒欧芹就完成了！🌿 这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，欧芹的清香与牛肉的鲜美完美结合，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🍳