🐷猪大肠炒辣椒,这样炒才美味！
猪大肠炒辣椒是一道非常受欢迎的家常菜，色泽诱人，口感鲜嫩，辣味十足，下面就来为大家分享一下如何炒出美味的猪大肠炒辣椒吧！🍲
准备好食材：猪大肠、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油等。
清洗猪大肠：将猪大肠用面粉、盐、醋等反复搓洗，直到大肠表面无异味，再用清水冲洗干净，备用。🧼
切配食材：将辣椒去籽切成条状，葱姜蒜切末备用。🌶️
炒猪大肠：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪大肠翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。🍳
调味：倒入生抽、老抽上色，加入少许盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍽️
加入辣椒：将切好的辣椒条放入锅中，快速翻炒均匀，使辣椒均匀裹上猪大肠的酱汁。🌶️
出锅装盘：炒至辣椒断生，即可出锅装盘。🍲
点缀：可以撒上一些葱花、香菜等，增加菜肴的香气。🌿
🌟小贴士：
- 猪大肠一定要清洗干净,否则会有异味。
- 炒猪大肠时，火候要掌握好，不宜过大,以免猪大肠炒老。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
猪大肠炒辣椒是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧！🎉