🌟自贡牛蛙炒黄瓜🌟家常美味做法分享！
自贡牛蛙炒黄瓜是一道色香味俱佳的川菜,口感鲜嫩，清爽可口，就让我来为大家分享这道菜的做法，让我们一起动手制作这道美味的佳肴吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 牛蛙：1只（约500克）
- 黄瓜：1根
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 牛蛙宰杀后去内脏,洗净，切成小块；黄瓜洗净，切成片；蒜瓣、生姜、青红椒、葱洗净，分别切末备用。
- 锅中放入适量的水,加入料酒、盐，水开后放入牛蛙块焯水，去除腥味，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入青红椒翻炒,再加入焯水后的牛蛙块，翻炒均匀。
- 加入黄瓜片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 焯水时,加入料酒可以去除牛蛙的腥味。
- 黄瓜切片时,可以适当增加黄瓜的长度，这样口感更佳。
- 勾芡时,加入适量的水淀粉，可以使菜肴更加鲜嫩。
🍲【自贡牛蛙炒黄瓜是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，清爽可口，大家不妨尝试一下，为家人和朋友带来美味的享受吧！祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️🎉