肥肠炒茭白洋葱,美味家常菜🍲
肥肠炒茭白洋葱是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴吧！🤩
🔥食材准备：
- 肥肠：300克
- 茭白：2根
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 食用油：适量
🍳炒制步骤：
准备肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉和盐揉搓，然后用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🥘
准备茭白和洋葱：茭白去壳，切成条状；洋葱切成丝。🌿
切好生姜和大蒜：生姜切片，大蒜切末。🍜
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜爆香。🔥
下肥肠翻炒：将焯好水的肥肠放入锅中，翻炒至肥肠表面微焦。🍲
加入豆瓣酱：放入适量豆瓣酱，翻炒均匀，使肥肠充分吸收豆瓣酱的香味。🌶️
下茭白和洋葱：将茭白和洋葱放入锅中，与肥肠一起翻炒。🌿
调味：加入适量生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，使调料充分渗透到食材中。🍽️
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍲
🍲小贴士：
- 焯水时可以在水中加入一些料酒和姜片,去腥效果更好。
- 炒制过程中,火候要适中，以免食材烧焦。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整。
肥肠炒茭白洋葱是一道简单易学的家常菜,大家快来试试吧！相信这道美味佳肴一定会给您的餐桌增添一抹色彩！🌈🎉