🍲 清炒凉粉榨菜，简单美味家常菜 🍴
清炒凉粉榨菜，一道简单又美味的家常菜，不仅能开胃解腻，还能在炎炎夏日带来一丝清凉，下面,就让我来教大家如何将这道菜炒得既好吃又好看！
🌿 准备食材：
- 凉粉 1块
- 榨菜 适量
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
🌟 炒菜步骤：
1️⃣ 准备凉粉：将凉粉切成小块，放入温水中浸泡片刻，去除多余的淀粉,捞出沥干水分。
2️⃣ 切配菜：将葱切成小段，蒜切成末,青红椒切成丝。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温七成热。
4️⃣ 下蒜末：将蒜末放入锅中，煸炒至金黄色,散发出香味。
5️⃣ 加入榨菜：将榨菜放入锅中,快速翻炒均匀。
6️⃣ 放凉粉：将泡好的凉粉放入锅中,与榨菜一起翻炒均匀。
7️⃣ 调味：加入适量的盐、鸡精和酱油，翻炒均匀,让凉粉充分吸收调味料的味道。
8️⃣ 出锅装盘：待凉粉炒至透明，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 炒凉粉时，火候不宜过大,以免凉粉炒糊。
- 榨菜本身有一定的咸味,所以调味时要注意盐的用量。
- 如有条件，可以加入一些香菜或蒜苗,增加菜品的香气。
清炒凉粉榨菜，简单易学，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感！🎉🌿🍲