🍽️目鱼干炒绿豆芽芹菜——美味又健康的家常菜🥬
在我们的日常生活中,家常菜不仅满足了我们的味蕾，更注重营养与健康的搭配，就为大家介绍一道美味又健康的家常菜——目鱼干炒绿豆芽芹菜。
🌟目鱼干炒绿豆芽芹菜的主要食材：
- 目鱼干：富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很好的滋补作用。
- 绿豆芽：含有丰富的维生素C、维生素E、蛋白质、膳食纤维等，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
- 芹菜：含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，具有降血压、降血脂、降低血糖的作用。
🌟制作方法：
- 将目鱼干用温水泡发,洗净备用。
- 绿豆芽洗净,去根须；芹菜洗净，切成段。
- 热锅凉油,放入目鱼干翻炒至两面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入绿豆芽和芹菜翻炒至断生。
- 将炒好的目鱼干重新放入锅中,加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用。
🌟营养价值：
这道目鱼干炒绿豆芽芹菜不仅美味可口,而且营养价值极高，目鱼干富含蛋白质和钙，绿豆芽具有清热解毒的功效，芹菜则有助于降低血压、血脂和血糖，三者搭配，既美味又健康，适合各个年龄段的人群食用。
🌟注意事项：
- 目鱼干在泡发过程中要彻底清洗干净,以免影响口感和健康。
- 绿豆芽不宜炒得过熟,以免失去营养。
- 芹菜不宜长时间烹饪,以免营养成分流失。
目鱼干炒绿豆芽芹菜是一道简单易做、美味又健康的家常菜，让我们动手尝试一下吧！👩🍳🍽️🍲