我们来看看炒肠肚的热量，每 100 克炒肠肚的热量约为 190 大卡，而一碗米饭的热量约为 200 大卡左右，从热量上来看,炒肠肚的热量并不低。
我们来看看炒肠肚的营养成分，肠肚富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素 A、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，蛋白质和脂肪是人体必需的营养成分，但是如果摄入过多，会在体内转化为脂肪储存起来,导致体重增加。
吃炒肠肚会不会胖呢？这要看个人的饮食习惯和运动量，如果一个人每天摄入的热量超过了消耗的热量，那么无论吃什么食物都会胖，如果你想保持身材，建议控制总热量的摄入，适量食用炒肠肚，并搭配蔬菜、水果等其他食物,以保证营养均衡。
如果你想通过吃炒肠肚来减肥，建议选择低脂肪、低热量的烹饪方式，如清蒸、水煮等，避免使用过多的油和调料，也要注意控制食用量，不要过量食用,以免摄入过多的热量。
除了饮食控制外，适量的运动也是保持身材的重要因素，运动可以帮助消耗多余的热量，促进新陈代谢，有助于减少脂肪的堆积，建议每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等，同时也要进行适量的力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，以增强肌肉力量,提高基础代谢率。
我用一个表格形式对全文进行总结：
| 食物 | 热量 | 营养成分 | 胖瘦影响 |
|---|---|---|---|
| 炒肠肚 | 190 大卡/100 克 | 蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素 A、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙、磷、铁等 | 适量食用不会胖，过量食用会胖 |
需要注意的是，以上数据仅供参考,具体情况还需根据个人体质和运动量等因素来确定。
吃炒肠肚本身并不会导致肥胖，关键在于控制食用量和搭配其他食物，以及适量运动，如果你想保持身材，建议保持均衡的饮食和适量的运动,避免过度节食或过度摄入高热量的食物。