炒肉片加豆芽是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何炒肉片加豆芽，让这道菜色香味俱全！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 黄豆芽 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、料酒和淀粉腌制10分钟，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 处理豆芽：将黄豆芽洗净，去掉根部，备用。
- 切配辅料：大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝（如果使用）。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至变色后盛出备用。
- 炒豆芽：锅中留少许油，放入蒜片和姜丝爆香，然后加入豆芽和青红椒丝，快速翻炒。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与豆芽一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
- 炒豆芽时火候要大,快速翻炒，这样豆芽才能保持脆嫩。
- 如果喜欢辣味,可以在炒豆芽时加入适量的辣椒。
🍲【成品展示】炒肉片加豆芽，色泽鲜艳，肉片嫩滑，豆芽脆嫩，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌱🍖