凉皮炒黄瓜——夏日清爽小炒🍃
夏天来了，气温逐渐攀升，这个时候，一碗清爽的凉皮炒黄瓜简直就是解暑神器！🌞下面就来分享一下如何将凉皮炒黄瓜炒得既美味又好看的方法吧！
准备食材是关键,我们需要以下材料：
- 凉皮：1-2张
- 黄瓜：1-2根
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 醋：1汤匙
- 花椒油：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 葱花：适量
我们来详细操作一下：
准备凉皮：将凉皮放入开水中浸泡5-10分钟，使其变软，然后捞出沥干水分,切成条状备用。
黄瓜处理：黄瓜洗净，切成条状,和凉皮长度相似即可。
调味汁：在碗中加入生抽、醋、花椒油、盐和少许白糖，搅拌均匀,制成调味汁。
热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后加入蒜末爆香。
下黄瓜：将切好的黄瓜条放入锅中翻炒至表面微黄。
加入凉皮：将浸泡好的凉皮条放入锅中,与黄瓜一起翻炒均匀。
调味：倒入之前调好的调味汁，快速翻炒均匀,让凉皮均匀裹上调味汁。
出锅装盘：炒至凉皮和黄瓜充分混合，调味汁均匀附着在食材上,即可出锅装盘。
撒上葱花：最后撒上葱花，增加香气,这样一道色香味俱全的凉皮炒黄瓜就完成了！
🍽️这样炒出来的凉皮炒黄瓜，既保留了黄瓜的清爽口感，又融入了凉皮的软糯，再搭配上蒜香和调味汁的鲜美，简直让人食欲大开，快来试试吧，保证夏日里给你带来不一样的清凉体验！🌼