🍤炒虾方法怎么炒好吃🍤
虾，作为我国餐桌上的常见食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，如何将虾炒得既美味又健康呢？下面，就为大家分享几种炒虾的方法，让你轻松掌握炒虾的技巧,让家人和朋友都能品尝到美味的炒虾！
🌟准备工作🌟
- 虾：新鲜活虾，去头去壳，留尾巴,清洗干净。
- 调料：盐、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜末、葱段、白胡椒粉、淀粉、食用油。
🌟炒虾方法一：清炒虾仁🌟
- 将虾仁加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入虾仁快速翻炒至变色。
- 加入姜片、蒜末、葱段,继续翻炒出香味。
- 调入生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀,出锅即可。
🌟炒虾方法二：蒜蓉蒸虾🌟
- 将虾仁清洗干净，放入蒸锅中，加入少许料酒、盐腌制10分钟。
- 蒸虾的同时，将蒜蓉、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、食用油混合成蒜蓉酱。
- 虾蒸好后,取出摆放在盘中。
- 将蒜蓉酱均匀地涂抹在虾仁上,放入蒸锅中蒸2分钟即可。
🌟炒虾方法三：香辣炒虾🌟
- 将虾仁加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入虾仁快速翻炒至变色。
- 加入姜片、蒜末、葱段、干辣椒、花椒,继续翻炒出香味。
- 调入生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀,出锅即可。
🌟炒虾小贴士🌟
- 虾仁腌制时,加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
- 蒸虾时，蒸锅中的水要沸腾后再放入虾仁,蒸制时间不宜过长。
学会这些炒虾方法，相信你一定能做出美味的炒虾，让家人和朋友大饱口福！🍤🎉