丝瓜炒皮蛋凉拌做法🌱🍳
🌟【食材准备】
- 丝瓜 2根
- 皮蛋 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；皮蛋去壳，切成小块备用。2️⃣ 热锅冷油，油热后下入蒜末和姜末爆香。3️⃣ 加入丝瓜块，翻炒至丝瓜表面微微发黄。4️⃣ 加入皮蛋块，继续翻炒均匀。5️⃣ 加入适量的酱油、香醋、糖和盐，根据个人口味调整。6️⃣ 翻炒均匀后，撒上葱花，出锅前淋上少许食用油提香。7️⃣ 将炒好的丝瓜皮蛋盛出,放凉备用。
🌟【凉拌步骤】1️⃣ 取一个干净的碗，将放凉的丝瓜皮蛋放入。2️⃣ 加入适量的酱油、香醋、糖和盐，根据个人口味调整。3️⃣ 淋上少许香油，搅拌均匀。4️⃣ 可以根据个人喜好,加入一些香菜或者红椒丝增加色彩和口感。
🌟【小贴士】
- 丝瓜炒皮蛋时，注意火候,避免炒糊。
- 丝瓜炒好后，最好放凉再进行凉拌,这样口感更佳。
- 凉拌时可以根据个人口味调整调料的比例。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的丝瓜炒皮蛋凉拌就完成了！🎉🍲 这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的家常菜，快来试试吧！🌟🍽️