🍲 潮汕田鸡炒豆腐——家常美味，简单易学！
🌟 引言：潮汕田鸡炒豆腐，是一道极具地方特色的美食，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道潮汕田鸡炒豆腐的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳 材料：
- 田鸡肉 200克
- 老豆腐 1块
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 步骤：
1️⃣ 田鸡肉处理：将田鸡肉洗净，切成小块，用少许盐、酱油腌制10分钟。
2️⃣ 豆腐处理：老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
3️⃣ 青红椒处理：青红椒洗净，切成小块。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
5️⃣ 下蒜末和生姜爆香：放入蒜末和生姜，炒出香味。
6️⃣ 下田鸡肉翻炒：放入腌制好的田鸡肉，快速翻炒至变色。
7️⃣ 加入豆腐和青红椒：将焯水后的豆腐和青红椒放入锅中，翻炒均匀。
8️⃣ 调味：加入适量酱油、老抽、盐，继续翻炒均匀。
9️⃣ 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 田鸡肉可以提前腌制,使其更加入味。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
🍲 潮汕田鸡炒豆腐，是一道简单易学的家常菜，只需准备一些简单的食材，按照以上步骤，你也能轻松做出一道美味的潮汕田鸡炒豆腐，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🎉🍽️