包菜炒牛角椒是一道简单又美味的家常菜,口感爽脆，味道清香，非常适合夏天食用，这道菜的主要食材是包菜和牛角椒，包菜富含维生素 C、维生素 B1、叶酸和钾等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、降低血压等功效；牛角椒则含有丰富的维生素 C、维生素 E、胡萝卜素和辣椒素等营养成分，具有抗氧化、促进新陈代谢、预防感冒等功效，包菜炒牛角椒是一道营养丰富、健康美味的菜肴。
材料：
- 包菜：1/4 个
- 牛角椒：2 个
- 蒜：3 瓣
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤：
- 准备好材料,将包菜洗净，切成小块；牛角椒洗净，去籽，切成小块；蒜去皮，切成末。
- 锅中加入适量油,烧热后放入蒜末爆香。
- 放入包菜块翻炒均匀,炒至包菜变软。
- 放入牛角椒块继续翻炒均匀,炒至牛角椒变软。
- 加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
- 包菜炒之前可以用盐水浸泡一会儿,这样可以去除残留的农药和杂质，吃起来更放心。
- 炒包菜的时候要用大火快炒,这样可以保持包菜的脆嫩口感。
- 牛角椒炒的时间不宜过长,否则会失去辣味和营养。
- 可以根据个人口味加入适量的醋和糖,这样可以增加菜肴的口感。
营养价值：
包菜炒牛角椒是一道营养丰富的菜肴,包菜含有丰富的维生素 C、维生素 B1、叶酸、钾、钙、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、预防感冒、降低胆固醇、促进消化等功效；牛角椒含有丰富的维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、辣椒素、钾、镁、钙等营养成分，具有抗氧化、促进新陈代谢、预防感冒、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，包菜炒牛角椒是一道营养丰富、健康美味的菜肴。
注意事项：
- 牛角椒的辣度因人而异,可以根据自己的口味调整牛角椒的用量。
- 炒包菜时要用大火快炒,这样可以保持包菜的脆嫩口感。
- 牛角椒炒的时间不宜过长,否则会失去辣味和营养。
- 可以根据个人口味加入适量的醋和糖,这样可以增加菜肴的口感。
包菜炒牛角椒是一道简单易做、美味可口的家常菜，具有丰富的营养价值和健康功效，这道菜不仅口感爽脆，味道清香，而且富含维生素 C、维生素 B1、叶酸、钾、钙、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、预防感冒、降低胆固醇、促进消化等功效，包菜炒牛角椒还含有丰富的辣椒素，具有促进新陈代谢、预防感冒、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，包菜炒牛角椒是一道营养丰富、健康美味的菜肴，适合各个年龄段的人食用。