香菇炒木耳，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下香菇炒木耳的详细做法吧！🍄🍄
材料准备：
- 香菇 200克
- 木耳 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
准备食材：将香菇和木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块；葱、姜、蒜切成末；青红椒切丝备用。🍄🍄
焯水：锅中加水烧开，放入木耳焯水约2分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。🌊
炒香调料：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
炒香菇：加入香菇块，翻炒至香菇边缘微黄，出香味。🍄
加入木耳：将焯好水的木耳加入锅中，与香菇一起翻炒均匀。🍄🌊
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
加入青红椒：放入青红椒丝，快速翻炒均匀。🌶️
勾芡：加入适量的水淀粉，勾芡使汤汁浓稠。🍲
出锅：撒上鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。🍲
装盘：将炒好的香菇木耳装盘，一道美味的香菇炒木耳就完成了！🍽️
香菇炒木耳不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧！🎉🎉