🌶️ 广西腌酸笋炒制秘籍 🍲
广西，这片充满魅力的土地，不仅孕育了丰富的自然资源，还孕育了独特的美食文化，广西腌酸笋便是当地一道极具特色的菜肴，就让我来为大家揭秘广西腌酸笋的炒制方法,让你在家也能品尝到地道的广西风味！
🌿 准备食材：
- 广西腌酸笋 适量
- 猪肉或鸡肉 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 将腌酸笋切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣ 将猪肉或鸡肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。5️⃣ 放入酸笋片，与肉片一起翻炒均匀。6️⃣ 加入青红椒，继续翻炒至青红椒断生。7️⃣ 调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🍲 小贴士：
- 腌酸笋在炒制前一定要冲洗干净,去除多余的酸味。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免酸笋炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉 成品展示：
一盘色香味俱全的广西腌酸笋炒肉就做好了！金黄的肉片搭配酸爽的酸笋，口感丰富，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的广西特色菜肴！🥳🍲🌶️