🍄香菇丁炒肉末——美味家常菜🍲
香菇丁炒肉末是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的香菇丁炒肉末。
🌟准备工作：
- 香菇：选用新鲜香菇,洗净后切成丁状。
- 肉末：选择猪肉末，最好选用肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 葱、姜、蒜：分别切成末备用。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后下入肉末，用铲子快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末炒香。
- 放入香菇丁，翻炒均匀,炒至香菇变软。
- 将炒好的肉末重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。
- 加入适量水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟。
- 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌟小贴士：
- 香菇丁不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉末炒至变色后取出,可以防止肉末炒老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍽️美食分享：
香菇丁炒肉末色泽诱人，口感鲜美，是一道适合家人朋友聚餐的家常菜，搭配米饭或面条，都是不错的选择，快来试试这道美味的香菇丁炒肉末吧！🍲🍜🥢