韭黄炒笋炒肉丝——家常美味，简单易学🍲
家常菜中,韭黄炒笋炒肉丝是一道色香味俱全的佳肴，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或者朋友小聚时的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
准备食材：
- 韭黄：适量
- 笋：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
制作步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟；将韭黄洗净切段；将笋切成丝；生姜和大蒜切片备用。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。
炒笋丝：锅中留少许油，放入姜片和大蒜片爆香，再加入笋丝，翻炒至笋丝变软。
炒韭黄：将韭黄放入锅中，快速翻炒，炒至韭黄变软。
合并炒制：将炒好的肉丝重新放入锅中，与笋丝和韭黄一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉丝腌制时可以加入少许老抽,这样炒出来的肉丝颜色会更加鲜亮。
- 炒笋丝时火候不宜太大,以免笋丝过于焦糊。
- 韭黄炒制时间不宜过长,以免失去口感。
一道美味的韭黄炒笋炒肉丝就这样完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴