羊肉炒芥兰是一道非常美味的家常菜，它结合了羊肉的鲜美和芥兰的清香，让人回味无穷，羊肉炒芥兰好吃吗？怎么炒呢？就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
🍲【羊肉炒芥兰】的做法：
🔹食材准备：
- 羊肉 200克
- 芥兰 300克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🔹制作步骤：
- 将羊肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
- 芥兰洗净，切成段,备用。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入芥兰段,继续翻炒。
- 炒至芥兰断生,加入适量的盐调味。
- 出锅前,可以加入少许生抽提鲜。
- 一道美味的羊肉炒芥兰就完成了！
🍲【羊肉炒芥兰的特点】：
- 羊肉鲜嫩，芥兰清香,口感丰富。
- 炒制过程中,蒜末的香味能够充分激发羊肉和芥兰的鲜美。
- 芥兰的纤维质能够帮助消化,羊肉则具有滋补作用。
🍲【羊肉炒芥兰的注意事项】：
- 羊肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的羊肉更加鲜嫩。
- 芥兰不宜炒得太久,以免失去清香。
- 调味时,根据个人口味适量加盐和生抽。
羊肉炒芥兰是一道简单易学、美味可口的菜肴，相信大家尝试过后，一定会爱上这道美食，快动手试试吧！🍲🍲🍲