青椒炒小鱼籽是一道非常美味的家常菜，鱼肉鲜嫩，青椒爽口，二者搭配，营养丰富，口感极佳，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒小鱼籽的烹饪方法吧！🍲
🌟【准备食材】
- 青椒：2个
- 小鱼籽：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 青椒洗净去籽，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 小鱼籽洗净,沥干水分。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青椒丝翻炒至断生,捞出备用。
- 锅中留底油,放入小鱼籽翻炒至表面微黄。
- 将炒好的青椒丝重新倒入锅中,与小鱼籽一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和料酒调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的青椒炒小鱼籽啦！🌶️🐟
🌟【烹饪小贴士】
- 青椒切丝时，注意不要切得太细，以免烹饪过程中青椒变软,影响口感。
- 小鱼籽不宜炒太久，以免鱼籽破裂,影响口感。
- 调味时可根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料。
青椒炒小鱼籽是一道简单易学的家常菜，希望大家都能学会这道美味的菜肴，和家人朋友一起分享！🎉🥘