🍲 桂林米粉炒榨菜，简单美味家常菜 🍲
桂林米粉作为我国广西桂林的特色美食，以其独特的口感和丰富的风味深受广大食客喜爱，而榨菜作为一种常见的蔬菜，口感脆嫩，味道鲜美，将这两者结合，制作出一道美味的桂林米粉炒榨菜，简直是家常菜中的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 桂林米粉 200克
- 榨菜 100克
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 花椒粉 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
- 将桂林米粉放入碗中，加入适量的温水,浸泡30分钟至软。
- 榨菜洗净，切成细丝；红椒洗净，去籽切丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入红椒丝翻炒至断生。
- 放入榨菜丝,翻炒均匀。
- 将浸泡好的桂林米粉捞出，沥干水分，放入锅中,与榨菜丝一起翻炒均匀。
- 加入酱油、花椒粉和盐，继续翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿 小贴士：
- 桂林米粉浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒榨菜时，火候不宜过大,以免榨菜变黄。
- 榨菜本身有咸味,所以酱油的用量要适量。
🍲 这样一道简单美味的桂林米粉炒榨菜就完成了！😋 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲