辣椒炒鱼🐟，辣椒炒鸡肉🍗，这两道菜都是家常菜中的经典之作，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这两道菜的做法吧！
辣椒炒鱼🐟
材料：
- 鱼肉 300克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
- 鱼肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 干辣椒切段，青红椒切块,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鱼肉,快速翻炒至表面微黄。
- 放入干辣椒和青红椒,继续翻炒。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
辣椒炒鸡肉🍗
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
- 鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 干辣椒切段，青红椒切块,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉,快速翻炒至表面微黄。
- 放入干辣椒和青红椒,继续翻炒。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
这两道菜的做法非常简单，只要你掌握了基本的烹饪技巧，就能轻松上手，辣椒炒鱼和辣椒炒鸡肉都是色香味俱全的佳肴，既可以作为下饭菜，也可以作为宴客的菜品，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌶️🍗🍲