🍅萝卜粒炒田螺,美味又营养的家常菜🍤
萝卜粒炒田螺是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了田螺的鲜美，又增添了萝卜的清甜，让人食欲大增，如何炒出美味的萝卜粒炒田螺呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制过程。
🌿【准备食材】
- 田螺：500克
- 白萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍅【炒制步骤】
- 将田螺清洗干净，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免影响口感,捞出后沥干水分。
- 白萝卜去皮，切成小粒；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入萝卜粒，翻炒均匀,炒至萝卜粒表面微黄。
- 放入田螺，加入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒均匀。
- 加入适量水，盖上锅盖，焖煮5分钟,让田螺更加入味。
- 开盖，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍤【小贴士】
- 焯水时，可在水中加入少许料酒,去除田螺的腥味。
- 炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
- 萝卜粒不宜炒得过久,以免失去口感。
萝卜粒炒田螺是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让您在日常生活中也能享受到美食的乐趣，快来试试吧！🎉🎉🎉