老黄瓜炒猪肝的做法大全

🍎老黄瓜炒猪肝的做法大全🥢

老黄瓜炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下老黄瓜炒猪肝的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！

🌟【食材准备】

• 老黄瓜 1根
• 猪肝 300克
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

🌟【做法步骤】1️⃣ 老黄瓜洗净，切成薄片；猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。3️⃣ 放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。4️⃣ 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。5️⃣ 放入老黄瓜片，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

🌟【小贴士】

• 老黄瓜切片时,可以先在黄瓜片上划几刀，这样炒出来的黄瓜片更加入味。
• 猪肝切片后,用料酒和盐腌制一下，可以去除猪肝的腥味。
• 炒猪肝时,火候要大，快速翻炒，以免猪肝炒老了。

🍲【营养分析】老黄瓜炒猪肝富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养成分，具有补肝养血、滋阴润燥的功效，非常适合秋季食用。

快来试试这道老黄瓜炒猪肝吧,保证让你食欲大开，美味可口！🤤🍎🥢