🍲 莲藕炒肥肉，美味可口的家常菜 🍲
莲藕炒肥肉是一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，莲藕炒肥肉怎么炒才好吃呢？下面,我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿 准备食材：
- 莲藕：1根
- 肥肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🌟 炒制步骤：
将莲藕去皮，切成薄片；肥肉切成薄片；青红椒切成条状；生姜、蒜瓣切成末；葱切成段。
热锅凉油，油热后放入肥肉片，小火慢慢煎至肥肉表面微黄,出油。
将煎好的肥肉捞出,备用。
锅中留少许油，放入姜末、蒜末爆香。
加入莲藕片,翻炒均匀。
加入青红椒条,继续翻炒均匀。
倒入煎好的肥肉，加入料酒、酱油、白糖,翻炒均匀。
加入葱段，翻炒几下,使调料充分融合。
加入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
🌟 小贴士：
莲藕切片时，可以用水浸泡,防止氧化变黑。
煎肥肉时，注意火候,避免煎糊。
加入调料时,可根据个人口味适量调整。
翻炒过程中，要不断翻炒,防止莲藕和肥肉粘锅。
这样一道美味的莲藕炒肥肉就完成了，既保留了莲藕的爽脆口感，又吸收了肥肉的鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🎉🍲