🍲大排档炒田螺的做法,让你在家也能品尝到地道的美食！
🍽️大排档炒田螺是一道色香味俱全的传统美食，尤其在夏季，这道菜更是深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下大排档炒田螺的做法,让你在家也能品尝到地道的美食！
🍽️【食材准备】
- 田螺500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 青蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🍽️【制作步骤】
- 将田螺用清水浸泡2-3小时，使其吐净泥沙，期间要多次换水,保持水质清洁。
- 将浸泡好的田螺捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 生姜、大蒜分别切成末，青蒜切段,干辣椒剪成小段。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入生姜末、大蒜末和干辣椒段爆香。
- 倒入田螺，快速翻炒均匀,让田螺均匀裹上调料。
- 加入适量的酱油、料酒、盐和白糖,继续翻炒均匀。
- 待田螺炒至变色，加入青蒜段,快速翻炒均匀。
- 撒上少许葱段,翻炒均匀后即可出锅。
🍽️【烹饪小贴士】
- 田螺在烹饪前要充分浸泡,以确保口感鲜美。
- 炒田螺时，火候要大，动作要快,以免田螺炒老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
🍲这样一道美味的大排档炒田螺就完成了！🍲快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🥳